2010年5月21日 管理部　中川

大漁

5月の休日我が家の釣師が久しぶりに沖釣りに行ってきました。

茨城の波崎港から船に乗り1時間程の沖合いでの釣果です。

のど黒23匹・イカが19杯・サバが1匹の大漁でした。のど黒は見た目はカサゴに似ていますが、字の如く喉からエラにむかって真っ黒です。

のど黒はお刺身と煮付けにし、イカはイカ刺しと開いて一夜干しにしました。イカ刺しは肝に醤油を少々垂らしたタレで頂き・・・とても美味でした。

煮物は一日おいたほうが味がしみて美味しくなりますが、お刺身も一日おくと甘味がまして美味しい気がします。

贅沢な悩みですが大漁の後の、魚を捌く作業が本当に大変です。美味しさの前の一苦労です。

主人は趣味を楽しみ、私は美味しさを喜び・・・ 我が家のほんのたま～にの贅沢です。有名な高級店の食事も贅沢感・満足感を楽しめますが、私にとっては新鮮こそが一番です！

あとは私がもっと料理のレシピを増やし、腕を磨くことですかね・・・

今、我が家の冷凍庫は魚とイカで一杯です。

これで当分は満足した食生活がおくれることでしょう(笑)

鬱陶しい梅雨も間もなくです。皆様健康管理に留意してお過ごし下さい。